Sopa de aleta de tiburón



Un cuarto de aleta de tiburón
2 pechugas de pollo
2 piezas de cangrejo peladas
Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria)
1 taza de harina de maíz disuelta en agua
2 claras de huevo
Jengibre picado al gusto
Cómo se prepara
Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito.
Dejar espumar hasta que quede blanda la aleta.
Agregar la harina de maíz disuelta en agua para que espese. Por último, agregar la clara de huevo y servir.