Rollitos de pollo y verduras


Rollitos de pollo y verdura
Descubre una receta diferente para preparar pechugas de pollo.

Necesitas:

Puerros 2
Supremas de pollo 4
Hojas de espinaca c/n
Jamón cocido 150 g
Zanahoria grande 1
Morrón rojo 1
Sal y pimienta c/n

Pasos:

1- Corta los puerros y saltéalos hasta que estén bien tiernos. Resérvalos.



2- Abre las supremas a la mitad. Salpiméntalas.



3- Cubre las supremas con hojas de espinaca, coloca una feta de jamón encima de cada una de ellas y, por último, los puerros salteados.



4- Corta las verduras en bastones y disponlas en el centro del pollo.



5- Enróllalas y envuélvelas en papel film.



6- Cocínalas en agua hirviendo con sal aproximadamente 20 minutos. Retíralas y córtalas en rodajas.



Importante:

Se pueden comer fríos o calientes, acompañarlos con una ensalada de hojas verdes.